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电气公司举办首届厨艺比赛

发布时间:2013-07-10 浏览:

        6月27日-28日,电气公司连续举行两场厨艺比赛。一个比拼刀功,一个竞赛烹饪,一个刀尖上见功夫,一个舌尖上拼味道。
        食堂作为公司重要的后勤保障部门,与员工的生活息息相关。为了加强食堂内部客户服务意识,提高后厨人员厨艺水平,改善菜色质量,公司组织食堂服务员和厨师举办了此次厨艺比赛。分别有37位服务员阿姨参加了刀功比赛,10位大厨参加了烹饪比赛。
        切菜谁都会,但论刀功的快细,却有得一拼。粗细薄厚均匀,看似容易,实则是个技术活儿。这不,食堂的阿姨谁也不甘示弱,萝卜切丝、南瓜去皮、土豆切丝,一轮轮下来,阿姨们依然兴致高昂。为保证比赛公开、公正、公平,主办方邀请了来自各分厂、各部门的4名专业评审。经过激烈角逐和认真评审,最终产生了一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。
        说到烹饪,一般人还真颠不起那口大锅。可是对于食堂大厨们,却得心应手、易如反掌。他们都拿出看家本领,力争将最佳的菜色奉献出来。切、拼、煮、捞、炒,一招一式专业性十足。其他人在旁边看着,个个像馋猫一样。一道道菜出锅了,评委们分别从色、香、味、形、洁等方面进行了品尝和评估。最后,汤长生的大盘鸡、游忠飞的香辣虾、牟顺的农家小炒肉从十道菜中胜出,分获一、二、三等奖。

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